Seguramente, el Coronel Sanders nunca esperó que su propio sobrino compartiera el secreto de su delicioso pollo, que KFC atribuye desde hace tiempo a una magistral mezcla de 11 hierbas y especias.
La comida casera se está haciendo casi tan popular como la comida para llevar, por lo que mucha gente debe estar intentando averiguar cómo preparar el pollo del Coronel en casa.
Aunque el restaurante de comida rápida anuncia con frecuencia que su comida está “para chuparse los dedos”, está claro que los miembros del personal dudan en compartir la receta por miedo a quedarse atrás con respecto a los restaurantes rivales.
KFC ha mantenido sus operaciones en secreto desde su fundación en 1952, pero hace unos años Joe Ledington -sobrino del coronel Harland David Sanders- las hizo públicas.
Sanders ya había dicho anteriormente a los consumidores que en sus cocinas se podían encontrar diversos condimentos, pero por mucha sal, pimienta o ajo que alguien intentara añadir, nunca sabía tan bien como el auténtico.
Las “11 hierbas y especias” contienen tres tipos diferentes de sal, según la nota manuscrita: normal, ajo e, inesperadamente, apio.
El toque ligeramente picante procede de la mostaza y la pimienta secas, además de un poco de jengibre molido.
Una vez obtenidos los ingredientes, la redacción repitió la receta siguiendo las instrucciones de la nota y comprobó que estaba “para chuparse los dedos”.
Sin embargo, ¿no es bueno darse un capricho de vez en cuando?